乡村要振兴，产业必先行。水果兼具食用、观赏等多重功能，水果产业是农村经济的重要组成部分。广西是我国水果生产优势区，近年来水果产业规模不断扩大，果园面积和水果总产量跃居全国第一，多种水果产量排全国前列，2020年水果产业已发展为千亿元产业。
随着生活水平提高、城镇化进程加快，消费者对于水果的需求量逐步加大，并越来越注重水果品质。广西水果产业必须深化供给侧结构性改革，不断提高生产效率，更好地适应城镇化进程和市场规律。同时结合广西典型喀斯特地貌造成的生态环境脆弱、人地矛盾突出等实际情况，走高效、集约、绿色的高质量发展道路，做大做强广西千亿元水果产业。
柳州市融安县用金桔来酿酒，既保留金桔的甘甜，又具有米酒的清香。谭凯兴/摄
优化产业布局，发展特优果品。广西要根据市场需求优化水果产业布局，因地制宜发展特优水果，引领产业集聚发展，打造优势区域和特色产区。既要保持柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、芒果、柿子、火龙果、百香果等主要水果在全国的影响力，又要扩大李、梨、桃、葡萄、柚子、罗汉果等特色水果生产，同时扶持猕猴桃、莲雾、番石榴、杨梅等优稀水果发展，形成水果产业集群。加快优良新品种示范和推广，合理优化早、中、晚熟品种结构，加强高标准果园建设，打造一批特优水果生产核心区和高端果品生产基地，实现主业突出、特色多样、产量稳增、错峰供应、品质优良、市场均衡，提高水果的市场竞争力和农民种植积极性。
完善技术体系，打造智慧果业。水果产业技术维系着质量和产量，要完善良种选育、设施栽培、养分精准管控、水果保鲜、果品加工、智能装备、重大疫病防控、减灾防灾等技术体系，积极引进国外关键技术，加强技术集成和示范推广，加大对农民的技术培训，将科技贯穿于水果产业的各个环节。构建 “天地空人”一体化的水果产业大数据平台，推进大数据、物联网、云计算等信息技术与水果产业深度融合，构建数据资源采集、分析、监测、预警体系，实现种植端的精细种植、订单生产、远程管理，加工端的绿色保鲜、智能制造、智能储运，市场端的电商服务、精准决策、产品溯源，提升水果产业数字化、智能化水平。
坚持绿色发展，提升品牌果业。坚持绿色兴农、质量兴农，建立绿色低碳循环的水果产业体系，通过病虫害绿色防控、畜禽粪污资源化利用、绿肥种植、有机肥替代化肥、测土配方施肥、水肥一体化等措施，推进农药化肥减量增效。加强节水灌溉工程建设，不断扩大节水果业规模。以供给侧结构性改革为主线，走集约、高效、安全、持续的水果产业发展道路，积极发展高品质的生态原产地保护水果、地理标志水果、绿色水果、有机水果和富硒水果，打造标准化生产示范基地。加强水果品质安全溯源管理，推进“三品一标”认证，培育“桂”字号的水果区域公用品牌，丰富品牌文化内涵，塑造品牌核心价值，加大品牌宣传推介力度，以“绿色生态、长寿壮乡”为主题打造广西水果产业的绿色名片。
培育龙头企业，引领现代果业。按照“扶优、扶大、扶强”的原则，培养和壮大水果产业龙头示范企业，提升龙头企业的技术水平和核心竞争力，带动农民专业合作社、家庭农场共同参与，打造“龙头企业+基地+合作社+家庭农场”的现代化发展模式，推动水果产业规模化、机械化和标准化发展。开展果品精深加工，将产业链延伸到食品、医药、保健等领域，重点发展特色水果活性物质的深层次、多元化综合利用，打造果品加工集聚区。建设物流营销和服务网络，加强冷链物流装备设施建设，提高水果的冷链流通率。稳固传统流通渠道的同时，开拓网络新渠道，推进线上线下结合，促进水果生产、经营、消费无缝链接。
加强产业融合，拓展休闲果业。根据一二三产业融合发展和全产业链思路，强化“农文旅”三位一体发展模式，在水果标准化生产和精深加工的基础上，扩展水果产业功能，将其与生态旅游、休闲观光、农事体验、科普教育、文化传承、特色餐饮、健康养老、影视动漫等相结合，发展新业态、新经济。按照政府引导、企业运作、农户参与的原则，精心布局特色果园，开发休闲果业旅游精品线路，打造田园综合体、特色小镇，以“果园+科技+旅游+文化+节会”的模式聚人气、促消费、带产业，提高水果产业附加值和综合效益，助力乡村振兴。
（作者单位：广西财经学院）
